Leivän oikea säilytyspaikka

Nyt se on vihdoinkin sanottu ääneen. Leipää tulee säilyttää huoneenlämmössä esimerkiksi leipälaatikossa. Missään nimessä leipää ei saa laittaa jääkaappiin. Siellä se pilaantuu helposti. Tämänhän ovat tienneet varsin hyvin kaikki leiväntekijät kivikaudelta 60-luvulle. Jääkaappien laajamittainen käyttöönotto toi tuonut tämän leipää kovalla kouralla koettelevan mahdollisuuden. Ei jääkaappiin vaan huoneenlämpöiseen paikkaan. Siellä leivän on makoisaa köllötellä ja kypsyä. Ellet usko, mene itse jääkaappiin.