Coleslaw smootie

Ehkä smootie on väärä sana. Pikemminkin kyse on kasvisoseesta. Joka tapauksessa uudenlainen salaatti. Ostetaan neljännes valkokaalista, yksi punasipuli, kolme varsisellerin vartta, tölkki ananaspaloja, rasia (2dl) maitorahkaa ja creme fraichea. Raastetaan tai pilkotaan kaikki kasvikset. Kaadetaan sekaan maitorahka ja ranskankerma. Voi lisätä hivenen mustaapippuria. Annetaan maustua yön yli. Jos haluaa syödä coleslawin vähän krouvimpana, kannattaa raastaa kasvikset. Coleslaw on valmis. Mutta sose tehdään kaatamalla koko komeus tehosekoittajaan. Ajetaan seos tasaiseksi, muttei ihan nesteeksi. Tässä on kasvissose, joka on hyvä lisäke erityisesti mausteisten ruokien kaveriksi. Helppoa ja maukasta.